|
|
Spaanse Aardappeltortilla
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
2 el olijfolie
50 gr. bacon, in reepjes
1 ui, in ringen
2 teentjes knoflook, in dunne plakjes
4 geroosterde paprika`s uit pot
5 eieren
zout
versgemalen peper
450 gr aardappelblokjes
1 el verse peterselie, fijngehakt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 175 graden.
In koekenpan olie verhitten en bacon zachtjes bakken.
Ui en knoflook toevoegen en alles ca. 2 minuten zachtjes fruiten.
Paprika`s droogdeppen met keukenpapier en in reepjes snijden.
In kom eieren loskloppen met zout en peper.
Aardappel, paprika en uimengsel erdoor scheppen.
Springvorm invetten en aardappelmengsel erin scheppen.
Bovenkant gladstrijke.
In midden van oven aardappeltortilla in ca 25 minuten goudbruin en gaar bakken.
Rand van springvorm verwijderen en torilla op schaal schuiven.
In 8 punten snijden en peterselie erover strooien.
|
|
|